Etykiety produktu
- Nowość
Wystaw opinię o produkcie
PIĘĆ PRZEMIAN GUMA GUAR 300G
PIĘĆ PRZEMIAN GUMA GUAR 300G
Program lojalnościowy
Zdobywaj punkty za zakup produktów objętych programem lojalnościowym.
Wymieniaj punkty na nagrody w zakładce Produkty w programie lojalnościowym.
Zdobywaj punkty za zakup produktów objętych programem lojalnościowym. Otrzymuj produkty lub rabaty na kolejne zakupy.
Załóż konto lub zaloguj się. W panelu klienta znajdziesz informacje o zebranych punktach.
Zapytaj o produkt
Administratorem danych osobowych jest PROFIT Daniel Ambroziak. Przetwarzamy je w celu przesłania odpowiedzi na zapytanie. Więcej informacji dotyczących przetwarzania danych osobowych znajduje się w polityce prywatności.
Udostępnianie karty produktu
Odbiór w siedzibie firmy
Koszty dostawy wybranego produktu
Cena dostawy dotyczy tego produktu (w wybranym wariancie - jeśli dotyczy). Może się ona zmienić po dodaniu innych produktów do koszyka.
OPIS PRODUKTU
Pięć Przemian Guma Guar 300 g – Naturalny Zagęstnik Spożywczy E412, Bezglutenowy
Pięć Przemian Guma Guar 300 g to roślinny zagęstnik spożywczy, który pozwala w prosty sposób uzyskać odpowiednią konsystencję sosów, zup, kremów, deserów i domowych wypieków. Doskonale sprawdza się w kuchni bezglutenowej, wegańskiej oraz podczas przygotowywania potraw wymagających zagęszczenia bez użycia tradycyjnej mąki czy skrobi. Jej największą zaletą jest skuteczne zagęszczanie już przy niewielkim dodatku, bez konieczności podgrzewania.
Produkt zawiera 100% gumy guar (E412), bez dodatkowych składników. Jest bezglutenowy, ma neutralny smak i dostarcza aż 87 g błonnika pokarmowego w 100 g. Duże opakowanie 300 g to praktyczny wybór dla osób regularnie przygotowujących domowe sosy, desery, pieczywo bezglutenowe oraz potrawy o zmodyfikowanej konsystencji.
Dlaczego warto wybrać gumę guar Pięć Przemian?
-
100% gumy guar (E412) – jednoskładnikowy zagęstnik pochodzenia roślinnego.
-
Zagęszcza bez podgrzewania – sprawdza się zarówno w potrawach zimnych, jak i ciepłych.
-
Wystarczy niewielka ilość – zalecana proporcja to 1 g gumy guar na 100 g zagęszczanego produktu.
-
Produkt bezglutenowy – odpowiedni do przygotowywania potraw bez glutenu.
-
Neutralny smak – pozwala zmieniać konsystencję potraw bez nadawania im charakterystycznego posmaku.
-
87% błonnika pokarmowego – bardzo wysoka zawartość tego składnika.
-
Wszechstronne zastosowanie – do sosów, zup, kremów, deserów i wypieków.
-
Opakowanie 300 g – wydajne rozwiązanie do domowej kuchni.
Co to jest guma guar i do czego służy?
Guma guar to naturalnego pochodzenia składnik otrzymywany z nasion rośliny guar (Cyamopsis tetragonoloba). W przemyśle spożywczym występuje pod oznaczeniem E412 i jest stosowana przede wszystkim jako substancja zagęszczająca oraz stabilizująca.
Jej charakterystyczną właściwością jest zdolność do wiązania wody i zwiększania lepkości płynnych produktów.
Dzięki temu pomaga uzyskać gęstszą, bardziej jednolitą konsystencję sosów, kremów i innych potraw.
W przeciwieństwie do wielu tradycyjnych zagęstników guma guar nie wymaga gotowania, aby zacząć działać. Można stosować ją również do zimnych sosów, dressingów czy deserów.
Guma guar do sosów, zup i deserów
Guma guar jest szczególnie przydatna wtedy, gdy zależy nam na zagęszczeniu potrawy bez istotnej zmiany jej smaku.
Najpopularniejsze zastosowania:
-
Sosy i dressingi – pomaga uzyskać gęstszą, bardziej jednolitą konsystencję.
-
Zupy i kremy warzywne – do regulowania gęstości bez konieczności dodawania mąki.
-
Sosy jogurtowe – do zimnych dipów i dressingów.
-
Desery i kremy – do puddingów, musów i kremowych deserów.
-
Domowe lody – jako składnik wspomagający uzyskanie odpowiedniej struktury.
-
Wypieki bezglutenowe – jako dodatek wpływający na wiązanie wody i konsystencję ciasta.
-
Potrawy roślinne – do sosów, kremów i deserów przygotowywanych bez składników odzwierzęcych.
Guma guar w wypiekach bezglutenowych
W tradycyjnych wypiekach gluten wpływa na elastyczność i strukturę ciasta. W recepturach bezglutenowych uzyskanie odpowiedniej konsystencji bywa trudniejsze.
Guma guar może być jednym ze składników pomagających poprawić wiązanie wody i spójność masy.
Sprawdza się jako dodatek do wybranych przepisów na:
-
chleb bezglutenowy,
-
bułki,
-
naleśniki,
-
placuszki,
-
ciasta i muffiny.
Ilość gumy guar należy dostosować do konkretnej receptury. Zbyt duży dodatek może sprawić, że ciasto stanie się nadmiernie gęste lub kleiste.
Jak stosować gumę guar? Proporcje i dawkowanie
Producent zaleca następującą proporcję:
1 g gumy guar (około 1/4 łyżeczki) na 100 g zagęszczanego produktu.
| Ilość zagęszczanego produktu | Ilość gumy guar |
|---|---|
| 100 g | 1 g |
| 200 g | 2 g |
| 300 g | 3 g |
| 500 g | 5 g |
| 1 kg | 10 g |
Proporcje obliczono na podstawie zalecenia producenta. W praktyce ilość można dostosować do pożądanej konsystencji i rodzaju potrawy.
Jak uniknąć grudek?
Aby równomiernie rozprowadzić gumę guar, najlepiej dodawać ją stopniowo do mieszanej lub blendowanej masy.
Można również wcześniej wymieszać ją z innymi suchymi składnikami przepisu.
Po dodaniu warto odczekać chwilę i ocenić konsystencję, ponieważ zagęszczanie może postępować podczas uwadniania gumy.
Guma guar nie wymaga podgrzewania.
Guma guar a mąka ziemniaczana – jaka jest różnica?
Oba produkty mogą służyć do zagęszczania potraw, ale działają w inny sposób.
| Cecha | Guma guar | Mąka ziemniaczana |
|---|---|---|
| Główne zastosowanie | Zagęszczanie i stabilizacja konsystencji | Zagęszczanie potraw |
| Konieczność podgrzewania | Nie | Zazwyczaj tak |
| Ilość potrzebna do zagęszczenia | Niewielka | Zależna od receptury, zwykle większa |
| Główny składnik | Polisacharydy zaliczane do błonnika | Skrobia |
| Zastosowanie na zimno | Tak | Ograniczone |
Guma guar jest szczególnie wygodna w zimnych sosach i deserach, natomiast mąka ziemniaczana pozostaje popularnym składnikiem tradycyjnych sosów, kisieli i budyniów.
Guma guar – wysoka zawartość błonnika
Guma guar Pięć Przemian zawiera 87 g błonnika pokarmowego w 100 g produktu.
Oznacza to, że nawet niewielka ilość dostarcza błonnika:
-
1 g gumy guar – około 0,87 g błonnika,
-
3 g gumy guar – około 2,61 g błonnika,
-
5 g gumy guar – około 4,35 g błonnika.
Ze względu na właściwości wiązania wody i wysoką zawartość błonnika produkt należy stosować w odpowiednich ilościach, zgodnie z przeznaczeniem kulinarnym.
Składniki
Guma guar (E412) – 100%.
Kraj pochodzenia: Indie.
Produkt bezglutenowy, zgodnie z deklaracją producenta.
Informacja alergenna: produkt może zawierać orzechy.
Wartości odżywcze
| Wartość odżywcza | W 100 g produktu |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 790 kJ / 190 kcal |
| Tłuszcz | 0,7 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,5 g |
| Węglowodany | 1 g |
| w tym cukry | 1 g |
| Błonnik | 87 g |
| Białko | 5 g |
| Sól | 0 g |
Sposób użycia
Rozpuścić 1 g gumy guar (około 1/4 łyżeczki) w 100 g zagęszczanego produktu.
Dodawać stopniowo, dokładnie mieszając, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Nie wymaga podgrzewania.
Warunki przechowywania
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.
Chronić przed wilgocią i bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
Informacje o produkcie
| Parametr | Informacja |
|---|---|
| Nazwa | Guma Guar |
| Marka | Pięć Przemian |
| Rodzaj | Zagęstnik spożywczy |
| Oznaczenie dodatku do żywności | E412 |
| Skład | 100% gumy guar |
| Masa netto | 300 g |
| Zawartość błonnika | 87 g / 100 g |
| Produkt bezglutenowy | Tak |
| Kraj pochodzenia | Indie |
| Zalecana proporcja | 1 g na 100 g produktu |
| Wymaga podgrzewania | Nie |
| Potencjalne alergeny | Orzechy |
| Zastosowanie | Sosy, zupy, desery, kremy, wypieki bezglutenowe |
Producent / Dystrybutor
Simpatiko Sp. z o.o.ul. Łuże 2005-092 DąbrowaPolska
Opinie
Jeśli dodałeś/-aś recenzję, a nie pojawiłą się na liście, być może oczekuje na moderację.
Wystaw opinię o produkcie
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.
Produkty renomowanych marek
Produkty z czystym składem
Profesjonalne doradztwo produktowe
Suplementy dobrane do problemu
Zaloguj przez Google
